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WEINSTUBE BAUMANN

Verbundenheit in drei Generationen

Unsere Weinstube, ein traditioneller Familienbetrieb, ist ein beliebtes Ausflugssziel - nicht nur für die einheimische Bevölkerung.

Bei uns trifft man sich zum gemütlichen Beisammensein, zur Kartenrunde, zu Firmen- oder Familienfeiern, die Weinstube ist zudem eine gefragte Zwischenetappe bei Wanderungen rund um Leibnitz.

Für Reisegruppen und Veranstaltungen sorgen wir mit unserem großzügigen Platzangebot für volle Zufriedenheit und Bewegungsfreiheit. Wir betreuen Gruppen bis 75 Personen.

Die Weinstube Baumann ist seit 1. April 2018 rauchfrei!

Bild als Platzhalter: GENUSS FÜR
NASCHKATZEN
UND QUALITÄTSWEINE

GENUSS FÜR
NASCHKATZEN
UND QUALITÄTSWEINE

Das behagliche Ambiente. das den Charakter einer traditionellen Dorfschänke geschickt in die Gegenwart überträgt, wird gleichermaßen von Jung und Alt geschätzt.

 

Ebenso das breite  jausenangebot- so stammen Spezialitäten vom Schwein aus der angeschlossenen Landwirtschaft.

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Serviert werden hausgemachte Klassiker wie belegtes Brot, Brettljause, Brüstlbrot, geselchte Ripperln, gebratenes Schweinsbrüstl oder Saures, wie dieWinzerjause, und vieles mehr.

 

Auch Naschkatzen und Liebhaber vom Süßen werden bestens bedient: Nuss- und Mohnkronen, Buchteln, Strauben uvm. werden angeboten.

 

Das Potenzial der Familie Baumann sind die an das Anwesen grenzenden Weingärten mit rund 2,5 Hektar Rebfläche. Franz: "Besonders unser Mikroklima ist verantwortlich für ein ausgereiftes und gesundes Traubengut."

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So wird tagsüber die Wärme vom Boden bestens gespeichert, in der Nacht oder bei kaltem, bewöIkten Wetter, strahlt sie ab. Während die einsetzende Kaltluft  ungehindert ins Tal abfließen kann.

Dieser Zyklus sorgt für eine schöne Thermik, die für eine optimale Durchlüftung der Rebzeilensorgt. Franz: ,,Am stärksten bevorzugt sind Süd-,  Südost- aber auch Südwestlagen, wie wir sie  bei unserem Wein gut vorfinden." Im Ertrag stehen die Rebsorten Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Welschriesling, Sämling 88 und MüllerThurgau, ein  kleiner Anteil Zweigelt ergänzt die Produktpalette.

 

Vermarktet werden die Qualitätsweine im Ab-Hof-Verkauf, in der Weinstube kann man die edlen Gewächse auch glasweise verkosten. Vor allem im überdachten Gastgarten mit Blick über die Weingärten schmeckt das dann meist doppelt so gut.

Bild als Platzhalter: EIGENER ANBAU

EIGENER ANBAU

Bild als Platzhalter: FAMILIÄRE UMGEBUNG

FAMILIÄRE UMGEBUNG

Bild als Platzhalter: STEIRISCHE SCHMANCKERL

STEIRISCHE SCHMANCKERL

Bild als Platzhalter: PERFEKTE LAGE

PERFEKTE LAGE